Brokkoli og tunfiskgodbiter

Brokkoli og tunfiskgodbiter

Porsjoner

3 bakematter

Tilberedningstid

15 minutes

Koke-/steketid

40 minutes

Kategori

fisk

I denne oppskriften brukte vi matrester - en litt vissen brokkoli som hadde ligget i kjøleskapet litt for lenge. Du kan erstatte den med andre grønnsaker. 

Ingredienser

  • Kokt brokkoli, ca 100 gr.

  • 3 egg

  • 1 dl kokosolje

  • 100 gr potetmel

  • 100 gr havregryn (eller mel)

  • 1 boks tunfisk i vann

Framgangsmåte

  1. Kok brokkolien og kjør den i foodprosessor eller stavmikser. Tilsett et egg, det er lettere å få “riktig” konsistens.

  2. Kjør havregryn i foodprosessoren også (separat)

  3. Kjør tunfisk med ett egg i foodprosessoren, tilsett både brokkoli og havregryn til slutt.

  4. Tilsett kokosolje og ett egg til.

  5. Tilsett potetmel til konsistensen er som vaffelrøre. Ved behov, tilsett mer mel eller spe på med vann.

  6. Spre i formene og stek i ca 40 min. Du kan steke alle tre formene på en gang, men de større godbitene kan trenge litt ekstra tid.